如果有人可能对植物怀有爱国之心，那么山核桃树(山核桃)应该是美国人引以为豪的本土物种。这些本土坚果不仅为动物和人类提供了数千年的营养，现在还被营养学家广泛认为是一种富含抗氧化剂的超级食物。
如今，美国是世界上最大的山核桃生产国，有15个州在商业上种植山核桃。多年来，苗圃管理员挑选出了优质的山核桃品种，现在有几十个优秀品种可供选择。
它们是落叶的常绿乔木早秋就能结出美味的坚果。这对山核桃的家庭种植者来说是个好消息，因为只要你有足够大的院子，并且在正确的美国农业部区域，就会有一棵适合你种植空间的山核桃树。
“如果你没有吃到新鲜的山核桃，那么你就没有吃到好的山核桃，”农场的农民大卫·休斯(David Hughes)说岩桥树(在新标签页打开)在田纳西州的一个托儿所。“从商店买来的坚果比不上新鲜的山核桃，新鲜的山核桃略油，有一种花香坚果的味道。”
没有什么能比得上自家种的新鲜山核桃的味道
山核桃树:关键事实
- 设备类型:落叶乔木
- 成熟的大小:高100英尺(30米)x宽65英尺(20米)
- 土壤类型:湿润、肥沃的
- 土壤PH值:微酸至中性
- 开花时间:春天
- 坚果成熟时间:中后期到秋天
- 一年中种植的时间:秋天还是冬天
- 增长率:一开始缓慢，然后适度
- 耐寒性区域:美国农业部5-9区
- 学名:Carya illinoinensis
- 共同的名字:山核桃、美洲山核桃
山核桃在湿润肥沃的土壤中生长得最好
山核桃树的种类
山核桃是山核桃(山核桃属)的一种，是核桃科(核桃科)的一员。这种坚果比核桃和许多其他山核桃更甜，这就解释了它们经久不衰的受欢迎程度后院的树．
薄壳山核桃原产于北美，是美国所有商业栽培品种的来源。其他值得注意的甜味品种是山核桃(山核桃)和壳皮山核桃(山核桃)——这些也是本土的，在北方地区是更可靠的生产者。
敏锐的野生动物园丁可能更喜欢种植直种山核桃(薄壳山核桃)而不是栽培品种福雷斯特·基林托儿所(在新标签页打开)他们说:“你添加的每一种本地植物都是野生动物的重要绿洲。”
松鼠和鸟类会发现山核桃树是宝贵的食物和住所资源
如何在你的院子里使用山核桃树
如果你有一个足够大的院子，山核桃树适合家庭种植者。无法回避的事实是，这些树最终会变成雄伟的巨人，在20年左右的时间里，它们会长到80英尺到100英尺高。
如果你在找一个小型花园树种选择多样化的，比如波尼山核桃树从快速生长的树木(在新标签页打开)它可以长到30英尺(9米)的高度。
一般来说，山核桃树很好树荫下的树它们不像核桃那样具有化感作用，这意味着其他植物会很高兴地在附近生长树下的植物．
成熟的山核桃树具有对称的形状，有巨大的树冠和拱形的树枝。迷人的羽状叶子在夏天是绿色的，在秋天变成黄色。
山核桃树的叶子在秋天会变成诱人的黄色
哪种山核桃品种最适合我的地区?
品种应该适应它们生长的地区，并在适合气候的砧木上。最好去找专业的供应商，他们能给你提供适合你所在地区的最佳砧木和品种的建议。
“好的北方品种有Kanza、Hark、Lakota、Major等等。农民大卫·休斯(David Hughes)说，它们将在夏末成熟。“在南部地区，加福德、麦克米兰、阿姆林和婴儿B是几个抗病能力较强的地区。”
就像许多其他的坚果和果树在美国，山核桃需要一个授粉伙伴来结出果实。它们是风媒传粉，春天在同一棵树上开雄花和雌花。
在1型树中，雄性柳絮在雌花出现之前就会脱落花粉。2型树先开雌花。如果你住在一个有很多山核桃树生长的地区，你可能只种植一棵树，否则，专业供应商可以帮助你选择两个兼容的品种。
你可能需要种植两棵山核桃，让雄性柳絮为雌性树木授粉
何时，何地，如何种植山核桃
如果种植了多棵山核桃树，间距要在40到50英尺之间。他们喜欢充足的水分，但不喜欢湿脚，在深的，丰富的地方做得最好土壤类型pH值在6.5到7之间。
这是个好主意种植裸根树在冬天，它们处于休眠状态。容器种植的树木最好在夏末到初秋或它们休眠的时候种植。
挖一个洞，宽度是花盆的三倍，和根球一样深。用叉子把洞周围的土弄松。在种植前充分浸泡根部——用水桶浸泡比较好。
种植树木，最高的侧根在土壤线上，或刚好在土壤线下。“植得过浅比植得过深好，否则树就无法长出足够的支撑根。佐治亚大学(在新标签页打开)．
裸根的主根应该修剪三分之一，以刺激新的根生长，对于容器种植的山核桃不需要这样做。
太空山核桃间隔大约40到50英尺
山核桃树护理技巧
你不能叫山核桃低维护的树木没错，因为它们需要充分的阳光，大量的灌溉，定期施肥(在种植的第一年之后)。幼树应该用铁丝网关在笼子里，以保护它们免受兔子和鹿的伤害。
年轻的山核桃树需要在每年的冬末修剪，以帮助他们发展一个强大的框架-你的目标是一个中央领导枝与4到6个横向分支。
在头五年里，每年砍掉树枝顶部的三分之一。这听起来很极端，但从长远来看，这将使他们成为优秀的表演者。确保有一个中央“领导”或主要的直立分支——如果你有两个这样的分支，选择最好的一个，把另一个去掉。
一旦山核桃树达到结实的成熟，它们只需要很少的修剪。每三年或必要时，将枯死或损坏的树枝取出，减少拥挤，让阳光和空气均匀地照射到所有的树枝上。
山核桃树的常见问题
“抗病很重要，”农民戴夫说。“山核桃结痂是最成问题的。在非常潮湿的年份，还有其他真菌疾病可能会成为问题，但不会危及生命。”
“害虫虽然令人讨厌，但通常不会严重到让你发疯的程度。另一方面，松鼠必须得到控制，否则它们会吃掉你所有的山核桃。”这里有很多小贴士如何消灭花园里的松鼠在我们专门的指南中，如果你需要帮助的手。
注意山核桃壳上出现的结痂
什么时候收获山核桃
山核桃树将在3-8年之间开始生产坚果，这取决于品种和生长条件。当绿色的外壳变成棕色，在树上裂开，壳开始掉落到地上时，它们就准备收割了。绿色的贝壳过早地落在地上，不会成熟。
在夏末，开始在你的山核桃树下寻找山核桃。你需要在它们开始腐烂之前找到它们，或者当地的野生动物找到它们。
把坚果收集起来，用干净的纸巾擦干。把它们放在干燥凉爽的地方大约一个星期。坚果摸起来很干，很容易断成两半，就可以储存起来了。
“在‘好’年把多余的坚果冷冻起来，这样你就可以在‘坏’年享用它们。”山核桃易腐烂，去壳后应冷藏保存。最好的长期储存方式是冷冻，整个的也好，去壳也罢。”使用密封容器或拉链袋——它们在冰箱里可以保存六个月，在冰柜里可以保存两年。
完全干燥的山核桃有一种甜美的泥土味，许多人喜欢烘烤、烤和蜜饯。它们是南方最受欢迎的甜点——山核桃派的明星配料。
当豆荚变成棕色并裂开时，山核桃就可以收割了
如何制造更多的山核桃树
你可以用山核桃种出山核桃树。他说:“这是商业种植者获得砧木的途径，也是发现新的不同山核桃品种的途径。完美植物苗圃(在新标签页打开)．
- 一旦你收获了山核桃，把它们放在塑料袋里，在冰箱里保存1-3个月。在袋子里放一块湿纸巾或一些湿沙子，防止坚果变干。
- 早春时，将种子从冷库中取出，在室温下再保存一到两周，然后在水中浸泡几天。
- 一旦种子裂开，就可以种植了。Perfect Plants说:“山核桃的根很长，所以最好把种子种在你想种的地方。”
- “如果你一定要从花盆开始种植，那就用深的花盆，因为在顶部露出土壤之前，根部可以向下生长一英尺。”使用一半壤土和一半沙子的盆栽混合物。播种3-4英寸(7.5-10厘米)深。
- 到第二年春天，幼苗应该长到一英尺高。它们不是很速生树木要开始生产坚果还需要5-10年的时间。”
将山核桃种子种在深盆中，以适应其根部
一棵树上能摘多少颗山核桃?
一棵成熟的山核桃树每年能产出40到50磅的山核桃。如果照顾得当，新嫁接的树应该在5到8岁之间开始生产山核桃。
在美国，种植山核桃树最好的地方是哪里?
如果你已经选择了拥有足够大的景观来种植山核桃树，接下来你需要评估你当地的气候是否与它的生长需求相匹配。
“山核桃原产于密西西比河流域，从威斯康星州的最南部一直到墨西哥中部的部分地区，”农民大卫说。它们可以生长在中西部中部，东部到宾夕法尼亚州，西南部到加利福尼亚州。”
当为你的花园选择一棵树在美国，你会发现即使在其自然生长范围的极端地区，如果选择正确的品种，山核桃树也能高产。
根据美国山核桃(在新标签页打开)在阿拉巴马州、阿肯色州、亚利桑那州、加利福尼亚州、佛罗里达州、佐治亚州、堪萨斯州、路易斯安那州、密苏里州、密西西比州、北卡罗来纳州、新墨西哥州、俄克拉荷马州、南卡罗来纳州和德克萨斯州这15个州都有商业种植。
山核桃在美国农业部的6-9区生长最好，有时在5区。选择一个日照充足、土壤肥沃的地方。
由
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